З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Луковый конфитюрИтальянская кухня
Paella dish
ОливьеРусская кухня
Paella dish
Ангельский бисквитАмериканская кухня
Paella dish
Цыганский стейкВенгерская кухня
Paella dish
МарципанНемецкая кухня
Paella dish
КошиньяБразильская кухня
Paella dish
ЛохикейттоФинская кухня
Paella dish
Яблочный крамблБританская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Рулет с творожной начинкой

5 порций

45 минут

Рулет с творожной начинкой – это изысканный десерт европейской кухни, который сочетает в себе воздушность бисквитного теста и нежность творожного крема. Этот рецепт уходит корнями в традиции французской и австрийской выпечки, где рулеты занимают особое место. Легкий, чуть сладковатый бисквит идеально сочетается с мягким творожным кремом, придавая десерту баланс вкусов. Его можно украсить глазурью или растопленным шоколадом, усиливая насыщенность. Этот рулет прекрасно подходит для уютного чаепития или торжественного застолья, привнося в атмосферу нотку изысканности. Охлажденный, он становится еще более нежным, а сочетание сливок и творога делает его приятным и легким. Готовится он просто, но выглядит эффектно, словно маленькое кулинарное произведение искусства, которое порадует и гурманов, и любителей домашней выпечки.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
241.5
ккал
10.5g
грамм
13.3g
грамм
19.7g
грамм
Ингредиенты
5порций
Сахар
3 
ст.л.
Куриное яйцо
3 
шт.
Пшеничная мука
0.3 
ст.
Крахмал
1 
ч.л.
Разрыхлитель
1 
ч.л.
Творог
130 
г
Сливки 30%-ные
120 
мл
Шаги приготовления
  • 1

    Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с щепоткой соли и половиной сахара (его добавить в конце взбивания).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар3 столовые ложки
    2. Куриное яйцо3 штуки
  • 2

    Отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар3 столовые ложки
  • 3

    Постепенно ввести муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Хорошенько взбить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука0.3 стакан
    2. Крахмал1 чайная ложка
    3. Разрыхлитель1 чайная ложка
  • 4

    По ложке добавлять белки, сначала взбивать на маленькой скорости, затем мешать ложкой.

  • 5

    Вылить на промасленный пергамент, разровнять, печь при 170град 15-20 мин.

  • 6

    Горячим, свернуть рулетом вместе с пергаментом.

  • 7

    Пока остывает, взбить сливки с сахаром 4 мин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар3 столовые ложки
    2. Сливки 30%-ные120 мл
  • 8

    Добавить творог, взбивать до однородности.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Творог130 г
  • 9

    Рулет развернуть, промазать кремом, снова свернуть.

  • 10

    Можно полить растопленным шоколадом или глазурью. Убрать в холод.

  • 11

Похожие рецепты