Рулет с яблочным повидлом
7 порций
20 минут
Рулет с яблочным повидлом — это нежное бисквитное лакомство с тонкой хрустящей корочкой и ароматной фруктовой начинкой. Хотя тайская кухня известна своими экзотическими сочетаниями вкусов, этот десерт радует классическим гармоничным балансом сладости и кислинки. Легкий, воздушный бисквит, приготовленный с сухим молоком и ванилью, превращается в изысканный рулет, обогащенный нежным яблочным повидлом. Особенность этого рулета — его текстура: мягкий, но упругий, он прекрасно сохраняет форму, а сахарная пудра добавляет финальный штрих. Идеально сочетается с чашкой зеленого чая или ароматного кофе. Отлично подходит для уютного семейного чаепития, а также станет великолепным угощением на праздничном столе.
1
Все взбить миксером 2–3 минуты, вылить на противень, предварительно смазанный маслом и покрытый смазанной маслом бумагой. Печь при температуре 220 градусов 5–7 минут.
- Сахар: 5 столовая ложка
- Сухое молоко: 5 столовая ложка
- Пшеничная мука: 5 столовая ложка
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
- Сода: 0.5 чайная ложка
2
Готовый бисквит вынуть из духовки, выложить на салфетку (полотенце), перевернув противень (я кладу полотенце на противень, сверху кладу разделочную доску и, придерживая, переворачиваю противень); снять быстро бумагу, смазать джемом и быстро закрутить в рулет, как можно плотнее; посыпать сахарной пудрой и оставить остывать.
- Сахар: 5 столовая ложка