Рыбный пирог с картофелем
4 порции
45 минут
Рыбный пирог с картофелем — это уютное блюдо русской кухни, вобравшее в себя простоту и сытность домашней выпечки. Его корни уходят в деревенскую кулинарию, где сочетание доступных продуктов — рыбы, картофеля и лука — создавало питательные и ароматные блюда для всей семьи. Нежное тесто на майонезе и кефире делает пирог воздушным, а сочетание сочной рыбы, мягкого картофеля и сладковатого лука придает ему богатый вкус. Запечённый до золотистой корочки, он идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Этот пирог можно подавать с зеленью и сметаной, а его теплый, насыщенный вкус делает его любимым в холодное время года, наполняя дом ароматами домашнего уюта.
1
Замесить тесто, как на оладьи, из майонеза, кефира, яиц, соды, соли и муки.
- Майонез: 3 столовые ложки
- Кефир: 3 столовые ложки
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 10 столовых ложек
2
Вылить половину теста в форму.
3
Выложить 3 слоя начинки: 1 — мелкие кубики сырого картофеля; 2 — рыба (можно заменить мясом); 3 — лук, нарезанный полукольцами.
- Картофель: 3 штуки
- Филе рыбы: 200 г
- Репчатый лук: 2 головки
4
затем вылить остальное тесто и запечь в разогретой духовке до готовности и золотистого цвета.
