Пшеничный хлеб с луком
8 порций
60 минут
Пшеничный хлеб с луком – это традиционный итальянский хлеб, обладающий нежной текстурой и насыщенным ароматом. Легкая сладость пшеничной муки в сочетании с мягкой сливочностью масла создают гармонию вкуса, а жареный лук придаёт хлебу пикантность и легкую карамельную нотку. История этого хлеба уходит вглубь веков, когда в итальянских семьях выпекали его для повседневных трапез. Он прекрасно подходит для завтрака, особенно с сыром или оливками, а также дополняет теплые супы и мясные блюда. Благодаря ароматному луку и воздушной структуре, этот хлеб становится идеальным выбором для уютных семейных ужинов. Наслаждайтесь его хрустящей корочкой и мягким, ароматным мякишем!
1
Лук очистить, измельчить и обжарить в оливковом масле.
- Репчатый лук: 1 головка
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Взбить сливочное масло с яйцом и солью.
- Сливочное масло: 50 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: по вкусу
3
Развести сахар в молоке, а дрожжи в воде. Соединить две смеси. Добавить сливочную массу, лук, просеянную муку и замесить тесто. Оставить на 10 минут.
- Сахар: 35 г
- Молоко: 140 мл
- Свежие дрожжи: 20 г
- Вода: 500 мл
- Сливочное масло: 50 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Пшеничная мука: 1 кг
4
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 см, порезать на квадраты.
5
Выложить квадраты на смазанный маслом противень и оставить на 20 минут.
- Сливочное масло: 50 г
6
Выпекать 20 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
