Постный мусс из авокадо
4 порции
20 минут
Авокадо, который на протяжении последних пяти лет уверенно удерживает свои позиции, прекрасно подходит не только для салатов и тостов, но и для создания десертов. Его гладкая, кремовая текстура уже напоминает мусс, и всё, что требуется, — это немного техники и фантазии. В ресторане «Высота 5642» авокадо превращают в нежную массу, смешивая его в блендере с какао и цветочным медом.
Калорийность687.7ккал
Белки10.1грамм
Жиры40.3грамм
Углеводы67.1грамм
1
Свежий авокадо очистить и нарезать.
- Авокадо: 1 кг
2
Соединить авокадо, сок лимона, мед, какао и измельчить в блендере.
- Авокадо: 1 кг
- Лимонный сок: 20 мл
- Цветочный мёд: 280 г
- Какао: 80 г
3
Переложить готовую массу в бокал, сверху украсить горьким шоколадом и листиками мяты.
- Горький шоколад: по вкусу
- Свежая мята: по вкусу
