Постный мусс из авокадо
4 порции
20 минут
Авокадо, который на протяжении последних пяти лет уверенно удерживает свои позиции, прекрасно подходит не только для салатов и тостов, но и для создания десертов. Его гладкая, кремовая текстура уже напоминает мусс, и всё, что требуется, — это немного техники и фантазии. В ресторане «Высота 5642» авокадо превращают в нежную массу, смешивая его в блендере с какао и цветочным медом.
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
687.7
ккал10.1g
грамм40.3g
грамм67.1g
граммАвокадо
1
кг
Лимонный сок
20
мл
Цветочный мед
280
г
Какао
80
г
Горький шоколад
по вкусу
Свежая мята
по вкусу
1
Свежий авокадо очистить и нарезать.
- Авокадо: 1 кг
2
Соединить авокадо, сок лимона, мед, какао и измельчить в блендере.
- Авокадо: 1 кг
- Лимонный сок: 20 мл
- Цветочный мед: 280 г
- Какао: 80 г
3
Переложить готовую массу в бокал, сверху украсить горьким шоколадом и листиками мяты.
- Горький шоколад: по вкусу
- Свежая мята: по вкусу