Пирог с мясной начинкой, яйцом и горошком
6 порций
75 минут
Пирог с мясной начинкой, яйцом и горошком — это настоящий уютный шедевр европейской кухни. Его корни уходят в традиционные рецепты деревенской выпечки, где простые ингредиенты превращались в насыщенные и сытные блюда. Вкус пирога гармоничен: хрустящее слоеное тесто обрамляет нежный мясной фарш, пропитанный специями и луком, а сверху — освежающий зеленый горошек, придающий легкую сладость. Яичная заливка делает начинку сочной, а румяная корочка — аппетитной. Этот пирог идеален как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Он универсален — можно подавать горячим или остывшим, с соусами или сметаной. Аромат специй и запеченного теста создаст атмосферу теплого домашнего очага. Приятного аппетита!
1
Подготовить продукты (тесто разморозить, фарш выложить в миску).
- Бездрожжевое слоёное тесто: 1 штука
- Фарш: 500 г
2
В фарш добавить специи для мяса.
- Специи для мяса: 1 чайная ложка
3
Добавить сушеную морковь.
- Сушёная морковь: щепотка
4
Посолить.
5
Как следует перемешать фарш со специями.
6
Лук очистить и нарезать небольшими кусочками.
- Репчатый лук: 1 головка
7
На растительном масле обжарить лук почти до готовности.
- Растительное масло: 50 мл
8
Добавить к луку фарш.
- Фарш: 500 г
9
Перемешать фарш с луком и довести почти до полной готовности (примерно 10 минут).
10
Стол присыпать мукой и раскатать тесто (размер листа должен быть чуть больше формы для запекания).
- Бездрожжевое слоёное тесто: 1 штука
11
Выложить в форму тесто и оставить бортики.
12
Почти готовый фарш выложить в форму с тестом и слегка завернуть края.
13
Сверху высыпать мороженый горошек.
- Замороженный зеленый горошек: 100 г
14
Яйца разбить в миску.
- Куриное яйцо: 3 штуки
15
Взболтать вилкой и равномерно вылить на пирог.
16
Кисточкой размазать по поверхности и по завернутым краям.
17
Украсить помидорками черри.
- Помидоры черри: 2 штуки
18
Поставить выпекаться на 30-40 минут при температуре 180 градусов (готовность пирога определить зубочисткой, ткнув в самое толстое место завернутого края или в уголок).
19
Достать готовый пирог и немного остудить.
20
Нарезать порционно и подать со сметаной.
