Пирог с меренгой и бананом
10 порций
90 минут
Пирог с меренгой и бананом — это изысканный десерт, который объединяет нежность воздушной меренги с насыщенным вкусом спелых бананов. Его корни уходят в европейские традиции кулинарии, где сладкие пироги с фруктами и мягкой текстурой всегда были любимы. Нежное песочное тесто служит основой, а карамелизированные бананы придают ему особенную сладость и экзотический аромат. Воздушная меренга, запеченная до легкой золотистой корочки, добавляет пирогу изысканности и хрупкости. Этот пирог идеально сочетается с чашкой ароматного чая или охлажденным молоком. Прекрасный выбор для уютного вечера, торжественного застолья или просто, чтобы побаловать себя чем-то необычным.
1
Яйца аккуратно разбить, отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 10 столовых ложек
2
Размягченное масло взбить с желтками и пятью столовыми ложками сахара.
- Сливочное масло: 100 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 10 столовых ложек
3
Муку смешать с разрыхлителем, всыпать во взбитую массу и замесить тесто. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Разрыхлитель: 1 г
4
Вынуть тесто из холодильника и раскатать в пласт толщиной 1 см.
5
Бананы очистить и нарезать ломтиками. Разложить бананыповерх теста.
- Бананы: 6 г
6
Белки взбить с оставшимся сахаром в крепкую пену. Выложить на бананы.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 10 столовых ложек
7
Поставить пирог в духовку, разогретую до 160 градусов. Выпекать пирог 40–50 минут.
8
Подавать холодным с молоком или мороженым.
