Пирог с красной смородиной и маком
8 порций
80 минут
Пирог с красной смородиной и маком – это очаровательное сочетание нежного теста с тонкой ореховой ноткой мака и освежающей кислинкой ягод. Этот рецепт берет вдохновение из традиционной русской кухни, где мак часто использовали для выпечки, а смородина – источник яркого вкуса и витаминов. Воздушное тесто, аромат ванильного сахара и сливочное масло придают пирогу насыщенность, а ягодная кислинка делает его особенно интересным. Этот пирог идеально подходит для уютного семейного чаепития, его можно дополнить глазурью или просто посыпать сахарной пудрой, наслаждаясь гармонией вкусов. Прекрасный выбор для летних дней или согревающих зимних вечеров.
1
Взбить яйца с сахаром в пышную массу.
- Сахар: 180 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Смешать муку с разрыхлителем и добавить в яичную массу, чередуя с растопленным маслом.
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 6 г
- Сливочное масло: 200 г
3
Добавить мак и хорошо перемешать.
- Мак: 3 столовые ложки
4
Красную смородину смешать с 2 столовыми ложками муки, добавить в тесто и аккуратно перемешать.
- Пшеничная мука: 300 г
- Красная смородина: 200 г
5
Выложить тесто в смазанную маслом форму длиной около 30 см. Выпекать при температуре 180 градусов около 1 часа до «сухой спички».
- Сливочное масло: 200 г
6
Пирог остудить. Можно полить пирог глазурью, приготовленной из сахарной пудры и воды с лимонным соком, или просто посыпать сахарной пудрой.
