Пирог с яблоками и маком
6 порций
75 минут
Пирог с яблоками и маком – это нежное лакомство русской кухни, сочетающее мягкость теста, сладость яблок и ореховый оттенок мака. Этот рецепт уходит корнями в традиционные яблочные пироги, которые выпекали в деревнях, используя сезонные плоды. Мак, символ плодородия, добавляет пирогу изысканную текстуру и легкую хрусткость. Вкус пирога гармоничен: яблоки придают освежающую кислинку, мак – тонкую терпкость, а сладкое тесто связывает все воедино. Он идеально подходит к утреннему чаю или как уютное угощение для семейных встреч. При подаче его можно украсить сахарной пудрой, усиливая его воздушность и праздничный вид.
1
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кусочками (кубиками).
- Яблоко: 4 штуки
2
Духовку разогреть до 150 градусов.
3
Яйца взбить с сахаром.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 200 г
4
Муку смешать с маком.
- Пшеничная мука: 250 г
- Мак: 2 столовые ложки
5
Яичную смесь смешать с мукой.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сахар: 200 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Мак: 2 столовые ложки
6
Добавить яблоки и перемешать с помощью лопатки или ложки.
- Яблоко: 4 штуки
7
Форму (диаметр 20 см) смазать сливочным маслом, можно присыпать мукой или манной крупой.
8
Переложить тесто в форму и разровнять.
9
Выпекать 50 минут. Пирог проверить деревянной палочкой — если она влажная, то печь еще до готовности.
10
Готовый остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой.
