Пирог с черносливом и шоколадом
6 порций
35 минут
Пирог с черносливом и шоколадом — изысканный десерт австрийской кухни, сочетающий нежность бисквитного теста с насыщенными вкусами темного шоколада и сладкого, слегка кисловатого чернослива. Этот пирог несет в себе уют старинных венских кафе, где каждая выпечка создается с особым вниманием к гармонии вкусов. Вкус его богатый, глубокий, с приятной сливочной ноткой благодаря сметанному крему, который пропитывает горячий пирог. Идеально подходит для неспешного чаепития или уютных вечеров с книгой. Шоколадная крошка и чернослив, скрытые в мягком тесте, делают каждый кусочек удивительным. Такой десерт можно подать как праздничное угощение или приготовить для уютного семейного ужина.
1
Духовку разогреваем до 180 градусов. Масло растираем с сахаром (80 г).
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 180 г
2
Добавляем яйца, перемешиваем.
- Куриное яйцо: 3 штуки
3
Добавляем молоко, перемешиваем.
- Молоко: 150 мл
4
Добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем не очень густое тесто.
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Пшеничная мука: 200 г
5
Шоколад и чернослив режем небольшими кусочками.
- Шоколад: 50 г
- Чернослив: 100 г
6
Добавляем шоколад и чернослив в тесто.
- Шоколад: 50 г
- Чернослив: 100 г
7
Форму квадратную (20х20 см) покрываем бумагой для выпечки.
8
Выкладываем тесто. Выпекаем пирог при 180 градусах около 30 минут (до румяного цвета).
9
Сметану взбиваем с сахаром (100 г) до растворения сахара.
- Сметана: 200 г
- Сахар: 180 г
10
Горячий пирог заливаем сметанным кремом. Даем остыть. А потом по желанию разрезаем пирог на небольшие квадратики.
