Банановый пирог с шоколадом и орехами
8 порций
150 минут
Банановый пирог с шоколадом и орехами — это настоящее наслаждение, объединяющее мягкость спелых бананов, насыщенный вкус горького шоколада и ароматную хрусткость грецких орехов. Этот десерт родился в американской кухне, где банановые хлеба и пироги стали популярны благодаря доступности ингредиентов и простоте приготовления. Пирог обладает насыщенным, слегка карамельным вкусом с теплой ноткой корицы, а его текстура — нежная, воздушная, с приятным контрастом шоколадных кусочков и орехов. Его идеальная плотность делает его отличным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаепитию. Подается он как теплым, так и охлажденным, а благодаря сочетанию полезных ингредиентов он не только вкусный, но и питательный. Это уютный десерт, который принесет радость каждому кусочку.
1
Смазать дно и стенки формы для пирога сливочным маслом и слегка припорошить мукой.
- Сливочное масло: 150 г
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
2
Измельчить в блендере три спелых банана среднего размера.
- Бананы: 3 штуки
3
Смешать муку с содой и солью.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Сода: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
4
Сильно взбить миксером на средней скорости масло с 3/4 стакана сахара. Затем поочередно, продолжая взбивать, добавить 2 яйца. Когда смесь станет воздушной, смешать ее с банановым пюре, йогуртом и ванильным экстрактом.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Бананы: 3 штуки
- Натуральный йогурт: 0.7 стакан
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
5
Перелить яично-банановую массу в муку и миксером на медленной скорости тщательно смешать.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
6
В отдельной миске соединить грубо измельченный шоколад (70% какао), дробленные орехи, корицу, растопленное сливочное масло и оставшийся сахар. Поделить смесь на 2 равные части.
- Горький шоколад: 120 г
- Грецкие орехи: 130 г
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 1 стакан
7
Поместить половину теста в форму для выпечки. Сверху посыпать шоколадно-ореховой смесью, положить второй слой теста и снова посыпать шоколадной крошкой с орехами.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Горький шоколад: 120 г
- Грецкие орехи: 130 г
8
Отправить пирог в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекать на средней полке до золотистой корочки (примерно 35-40 минут). На 30 минут оставить охлаждаться прямо в форме, затем извлечь и дать окончательно остыть.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
