Пирог с абрикосами и персиками
8 порций
90 минут
Пирог с абрикосами и персиками — это нежное угощение, пропитанное летним ароматом спелых фруктов. Его корни уходят в русскую кухню, где традиционно ценят выпечку с натуральными ингредиентами. Тонкое сочетание кокосовой и миндальной муки делает тесто воздушным и ароматным, а сметана придает ему мягкость. Сладкие абрикосы и персики, запечённые в слоях теста, раскрывают свою сочность, создавая гармонию сладости и лёгкой кислинки. Особенный акцент добавляют инжирные персики, придающие пирогу утонченность. Этот пирог идеален как для уютного семейного чаепития, так и для праздничного стола. Поданная с сахарной пудрой, эта выпечка завораживает своей простотой и благородством вкуса, оставляя в памяти нежное послевкусие летнего сада.
1
Соединить кокосовую и миндальную муку, сметану и тщательно перемешать.
- Кокосовая мука: 1 стакан
- Миндальная мука: 1 стакан
- Сметана: 1 стакан
2
Абрикосы помыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки.
- Абрикосы: 7 штук
3
Абрикосы нарезать на маленькие дольки.
- Абрикосы: 7 штук
4
Персики помыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки.
- Персики: 5 штука
5
Персики нарезать на маленькие дольки.
- Персики: 5 штука
6
Инжирные персики помыть, обсушить, разрезать на половинки и удалить косточки.
- Инжирные персики: 5 штука
7
Инжирные персики нарезать на маленькие дольки.
- Инжирные персики: 5 штука
8
Застелить форму для выпечки пергаментом, выложить немного теста и персики.
- Персики: 5 штука
9
Сверху выложить немного теста и абрикосы.
- Абрикосы: 7 штук
10
Сверху выложить немного теста и инжирные персики.
- Инжирные персики: 5 штука
11
Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
12
Для подачи украсить сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: по вкусу