Печеные карамелизованные персики с ванилью и малиной
4 порции
30 минут
Печеные карамелизованные персики с ванилью и малиной – это настоящий подарок для гурманов. Вдохновленный традициями итальянской кухни, этот десерт сочетает нежность запеченных персиков, насыщенный аромат ванили и свежесть малины. Персики, карамелизованные в масляной смеси с лимонным соком и сахаром, становятся мягкими и пропитанными сладким сиропом. Теплые, они подаются с охлажденным ванильным мороженым, создавая контраст текстур и вкусов. Легкий цитрусовый оттенок добавляет свежести, а малина придает легкую кислинку. Это идеальное завершение ужина, угощение для гостей или просто способ насладиться сезонными фруктами в лучшем их проявлении. Простой в приготовлении, но восхитительно изысканный – этот десерт подчеркнет вашу любовь к итальянским гастрономическим традициям.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
В форме смешайте размягченное сливочное масло, лимонный сок, сахар и ванильный стручок (отдельно семена и раскрошенный стручок).
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Ванильный стручок: 1 штука
3
Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Выложите в форму и перемешайте с масляной смесью. Затем переверните разрезанной стороной вниз.
- Персики: 4 штуки
4
Отправьте в духовку до мягкости и образования сиропа на 15–25 минут, периодически смазывая персики сиропом.
5
Выложите персики на тарелки и подавайте теплыми с мороженым и малиной, полив сиропом из формы.
- Ванильное мороженое: 1 кг
- Малина: 170 г