Печенье с кусочками шоколада и сахара
6 порций
40 минут
Печенье с кусочками шоколада — это классика американской выпечки, берущая начало с 1930-х годов, когда владельцы гостиницы случайно добавили шоколадные кусочки в тесто, ожидая, что они растекутся. Вместо этого родился легендарный десерт! Хрустящие снаружи и мягкие внутри, эти печенья покоряют сердца сладкоежек. Комбинация тростникового сахара и ванильного сахара придаёт карамельные нотки, а шоколадные чипсы создают насыщенный вкус. Их удобно готовить заранее, заморозив тесто, а потом запекать свежими. Идеальны для уютных вечеров с чашкой молока или кофе, а также как угощение для детей и взрослых. Простая магия в каждом кусочке!
1
В миске смешать муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соль.
- Пшеничная мука: 375 г
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
Добавить к сухой смеси яйца и масло. Замесить мягкое тесто.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливочное масло: 200 г
3
Добавить к тесту шоколадные чипсы и еще раз перемешать.
- Шоколадные чипсы: 130 г
4
Разделить тесто на 2 части, каждую скатать в колбаску, завернуть в пищевую пленку и отправить в морозилку до застывания.
5
Противень выстелить пергаментной бумагой.
6
Нарезать застывшее тесто на кусочки толщиной примерно 8 мм и выложить на большом расстоянии друг от друга на противень.
7
Выпекать 10–15 минут при температуре 190–200 градусов.
8
Готовое печенье переложить остывать на решетку.
