Печенье с крупной солью и корицей
12 порций
180 минут
Печенье с крупной солью и корицей – удивительное сочетание сладкого и солёного, которое покоряет с первого укуса. Этот рецепт уходит корнями в традиции русской кухни, где баланс вкусов всегда играл важную роль. Хрустящее тесто, насыщенное ароматом ванили и корицы, создаёт уютное ощущение домашней выпечки. Крупная соль в этом печенье действует как маленькие вкусовые всплески, подчёркивая сладость сахара и богатство сливочного масла. Такое угощение идеально подойдёт к чашке горячего чая или кофе, а также станет оригинальным подарком для ценителей необычных десертов. Лёгкая карамельная корочка и нежная текстура делают эти печенья не только вкусными, но и эстетически привлекательными, добавляя нотку тепла и уюта любому моменту.
1
Смешать муку, соль и пекарский порошок
- Пшеничная мука: 360 г
- Крупная соль: 2 чайные ложки
- Пекарский порошок: 2 чайные ложки
2
Сливочное масло комнатной температуры смешать с ванилином и 300 гр сахара, добавляя по одному яйца
- Сливочное масло: 220 г
- Ванилин: 5 г
- Сахар: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Поставить в холодильник на 2 часа до застывания массы
4
В миске смешать оставшиеся 100 гр сахара и корицу.
- Сахар: 400 г
- Молотая корица: 2 столовые ложки
5
Из теста скатать шарики (по 2 см в диаметре) и обвалять в сахаре
6
Выложить шарики на застеленный пекарской бумагой противень на расстоянии около 5 см друг от друга и придавить дном стакана
7
Выпекать печенье 8-10 минут до золотистого цвета (центр печенья может остаться мягким, но затвердеет при остывании)
