Печенье с корицей и изюмом
12 порций
35 минут
Печенье с корицей и изюмом – уютное и ароматное лакомство, пришедшее из русской кухни. Этот десерт сочетает в себе насыщенность корицы, сладость изюма и нежность воздушного теста. Корица придаёт печенью теплый, пряный аромат, вызывающий ассоциации с домашним уютом. Изюм добавляет приятную фруктовую нотку, уравновешивая вкус. Подается как самостоятельное лакомство к чаю или кофе, а также может быть украшено сахарной глазурью для большей сладости. В традициях русской кулинарии подобное печенье часто готовят к праздникам или семейным встречам. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а его мягкая текстура и богатый вкус радуют как детей, так и взрослых.
1
Смешайте муку, разрыхлитель, соль, соду и сахар. Вмешайте кулинарный жир до получения мелкозернистой смеси.
- Пшеничная мука: 4 стакана
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Сода: 1 чайная ложка
- Сахар: 0.3 стакан
- Жир: 0.8 стакан
2
Добавьте молоко и слегка перемешайте. Добавьте изюм и перемешайте.
- Молоко: 2 стакана
- Изюм: 190 г
3
Добавьте корицу и мешайте, пока она не распределится по тесту. Не вымешивайте дольше, чем нужно.
- Корица: 3 чайные ложки
4
Вывалите получившееся тесто на хорошо присыпанную мукой поверхность. Не вымешивайте тесто больше, чем нужно.
5
Обрежьте 6-сантиметровой формой для вырезания печенья и поместите на смазанный жиром противень.
6
Выпекайте при 205 C 10-15 минут до золотисто-коричневого цвета.
7
Полейте глазурью из сахарной пудры.
