Печенье на пахте без глютена
4 порции
30 минут
Этот рецепт — восхитительное воплощение европейской кухни, простое в приготовлении, но насыщенное вкусом. Кремовая текстура соуса, созданная на основе молока, сливочного масла и муки, придает блюду мягкость и нежность, а добавление ароматных специй и хрустящей вареной колбасы делает его особенно аппетитным. Исторически такие блюда были популярны в европейских домах как сытные и доступные вариации классических подлив. Подается оно, как правило, с хлебом или гарнирами, чтобы подчеркнуть его насыщенный вкус и придать трапезе уют. Подходит как для семейных обедов, так и для уютных вечеров с близкими.
1
Обжарьте колбасу на сковороде, помешивая, пока она не станет хрустящей.
- Вареная колбаса: 200 г
2
Слейте вытопившийся жир, оставив в сковороде 1 ст.л.
- Вареная колбаса: 200 г
3
Отставьте колбасу в сторону.
4
Добавьте к жиру сливочное масло, растопите на медленном огне.
- Сливочное масло: 60 г
5
Добавьте муку, помешивая, до получения однородной массы.
- Пшеничная мука: 0.3 стакан
6
Готовьте в течение 1 минуты, непрерывно помешивая.
7
Постепенно добавьте молоко, готовьте на среднем огне, не переставая помешивать.
- Молоко: 3.3 стакана
8
Добавьте приправы и колбасу.
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
- Вареная колбаса: 200 г
9
Готовьте, пока не разогреется.
