Печенье дрожжевое
7 порций
10 минут
Печенье дрожжевое — это нежное и воздушное лакомство, корни которого уходят в европейские традиции домашней выпечки. Благодаря дрожжам тесто приобретает особую мягкость и легкость, а сливочное масло дарит богатый вкус. Легкая сладость тростникового сахара и аромат ванилина делают его идеальным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаепитию. Эти печенья можно подавать как самостоятельное угощение или использовать как основу для десертов. Простота приготовления и классический вкус делают их любимым выбором в семейной кухне, а золотистая корочка придаёт им аппетитный и хрустящий оттенок.
1
Развести сухие дрожжи в 2 ст.л. теплой воды.
- Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
- Вода: 2 столовые ложки
2
В миску насыпать муку, добавить сахар, щепотку сопи, щепотку ванилина, масло, нарезанное кусочками, яйцо и дрожжи.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сахар: 30 г
- Соль: на кончике ножа
- Ванилин: по вкусу
- Сливочное масло: 150 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сухие дрожжи: 1 чайная ложка
3
Замесить тесто кончиками пальцев и разминать до получения гладкой однородной массы.
4
Дать тесту подойти в течение двух часов при комнатной температуре.
5
Раскатать тесто толщиной 0,5 см.
6
Вырезать печенье формочкой, можно просто стаканом, или порезать ножом на кусочки.
7
Обмакнуть одну сторону в сахарном песке.
- Тростниковый сахар: по вкусу
8
Выложить на противень и выпекать до золотистой корочки.
