Панкейки на молоке
2 порции
30 минут
Панкейки на молоке — это классическое угощение американской кухни, ставшее символом уютных завтраков. Их мягкость и воздушность достигаются благодаря сочетанию молока, яиц и разрыхлителя, а щепотка корицы и мускатного ореха придаёт легкую пряность и глубину вкуса. Исторически панкейки появились как быстрый и питательный способ начать день, а позже стали основой семейных традиций. Их часто подают с ягодами, медом и взбитыми сливками, создавая гармонию вкусов — нежное тесто, сладость сиропа и свежесть фруктов. Они идеально сочетаются с чашкой кофе или ароматного чая, а возможность экспериментировать с начинками делает их универсальным блюдом для любого настроения.
1
Взбить яйца с щепоткой соли и сахарной пудрой примерно 5 минут.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: щепотка
- Сахарная пудра: 1 чайная ложка
2
Далее добавить молоко, перемешать, всыпать половину просеянной муки, смешанной с разрыхлителем, половину чайной ложки молотой корицы и щепотку мускатного ореха. Аккуратно перемешать и всыпать оставшуюся муку, еще раз аккуратно перемешать и в конце добавить растопленное сливочное масло.
- Молоко: 225 мл
- Цельнозерновая мука: 195 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Корица: 0.5 чайная ложка
- Мускатный орех: щепотка
- Цельнозерновая мука: 195 г
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
3
Блинницу разогреть, выкладывать по три ложки теста на блинницу и выпекать до румяности с двух сторон.
4
Подавать к столу со взбитыми сливками, свежей ягодой и медом. Сверху присыпать сахарной пудрой.
- Сахарная пудра: 1 чайная ложка
