ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Оливковый кекс с засахаренным имбирем

8 порций

120 минут

Оливковый кекс с засахаренным имбирем — это изысканный десерт, вдохновленный традициями греческой кухни. Использование оливкового масла придаёт ему мягкость и влажность, а сочетание какао и засахаренного имбиря создаёт уникальный баланс вкусов – нежный шоколадный оттенок с пикантной сладостью имбиря. Греки веками ценили оливковое масло в выпечке, считая его не только полезным, но и придающим особую текстуру. Этот кекс идеально подойдёт для уютных вечеров за чашкой кофе или станет оригинальным дополнением к праздничному столу. Медленное выпекание делает его воздушным и насыщенным, а сахарная корочка придаёт нежное хрустящее покрытие. Благодаря своей уникальности, этот десерт не просто угощение, а настоящее гастрономическое приключение, раскрывающее богатство вкусов греческой кулинарии.

Оливковый кекс с засахаренным имбирем
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
621.5ккал
Белки
8.6грамм
Жиры
30.2грамм
Углеводы
69.6грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Смешайте муку с какао-пудрой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 200 г
    2. Какао-порошок: 85 г
  • 2

    В большой миске смешать сливки, оливковое масло, кондитерский сахар, яйца и молоко. Потом добавьте смесь из муки с какао и разрыхлитель.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 25%-ные: 125 мл
    2. Оливковое масло extra virgin: 140 мл
    3. Сахар: 360 г
    4. Куриное яйцо (крупное): 2 штуки
    5. Молоко: 240 мл
    6. Разрыхлитель: 1 столовая ложка
  • 3

    Добавьте в получившееся тесто имбирь.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Засахаренный имбирь: 200 г
  • 4

    Смажьте оливковым маслом форму для выпечки диаметром 25 см. Немного присыпьте сахарным песком.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin: 140 мл
    2. Сахар: 360 г
  • 5

    Поместите тесто в форму и выпекайте 5 минут при температуре 180 градусов, потом снизьте температуру до 150 градусов и выпекайте еще 1 час 30 минут.

  • 6

    Выньте кекс из духовки и охладите.