Оладушки
4 порции
15 минут
Оладушки — это уютное и домашнее блюдо русской кухни, которое с детства ассоциируется с теплом и семейными завтраками. Их нежная текстура и легкая кислинка, благодаря кефиру, делают их особенно воздушными. В процессе приготовления тесто насыщается пузырьками, а на сковороде превращается в румяные, мягкие лепешки с хрустящей корочкой. Секрет удачных оладушек — быстрая обжарка на раскаленном масле, которая запечатывает внутри их влажность и мягкость. Их едят горячими, поливая вареньем, медом или сметаной. Исторически оладушки готовили на праздники или просто для уютного семейного чаепития, ведь они просты в приготовлении и создают атмосферу теплого домашнего уюта.
1
Кефир перемешать с сахаром, солью и содой.
- Кефир: 1 стакан
- Сахар: 2 столовые ложки
- Соль: щепотка
- Сода: 0.3 чайная ложка
2
Добавлять муку до тех пор, пока тесто не приобретёт консистенцию густой сметаны.
- Пшеничная мука: 100 г
3
Быстро обжарить с двух сторон на масле.