Воздушные оладьи
4 порции
30 минут
Воздушные оладьи — это нежное и пышное угощение, любимое во многих семьях. Их корни уходят в русскую кухню, где простота и доступность ингредиентов сочетаются с уютом домашнего приготовления. Кефир в тесте придает оладьям мягкость и легкость, а сода обеспечивает воздушность. Сладковатый вкус с нотками ванили делает их идеальными для завтрака или послеобеденного чаепития. Они прекрасно сочетаются с вареньем, медом, сметаной или просто сахарной пудрой. Их легко приготовить, и они всегда создают атмосферу тепла и домашнего уюта. Приятного аппетита!
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В глубокой миске соединить куриное яйцо, сахар и ванильный сахар.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 2 столовые ложки
- Ванильный сахар: 5 г
3
С помощью венчика смешать до однородной массы.
4
Кефир разогреть в микроволновой печи или на водяной бане.
5
Теплый кефир перелить к яичной массе, добавить щепотку соли и перемешать.
- Кефир: 250 мл
- Соль: щепотка
6
Просеять муку и постепенно вводить ее в кефирную смесь. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Консистенция должна получиться средней густоты.
- Пшеничная мука: 230 г
7
Добавить 0,5 чайной ложки соды, хорошо перемешать и оставить тесто на 15 минут.
- Сода: 4 г
8
Сковороду разогреть, слегка смазать маслом.
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
9
Аккуратно набрать тесто ложкой и сформировать оладьи на сковороде.
10
Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
11
По желанию оладьи можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
- Сахар: 2 столовые ложки
