Очень шоколадный пирог
6 порций
40 минут
Очень шоколадный пирог — это истинное наслаждение для любителей насыщенного и бархатистого вкуса какао. Этот десерт, вдохновленный традициями американской кухни, сочетает два вида шоколада, создавая глубокий и сложный вкус с легкими карамельными нотками меда. Благодаря минимальному количеству муки, пирог приобретает нежную текстуру, похожую на шоколадный мусс, а сливочное масло придает ему особую бархатистость. История таких десертов уходит в XX век, когда шоколад стал символом утешения и радости. Этот пирог идеально подходит для уютного вечера с чашкой кофе или как эффектное завершение праздничного ужина. Он тает на языке, оставляя богатый и насыщенный послевкусие, которое заставляет тянуться за следующим кусочком.
1
Разогреть духовку до 180 градусов.
2
Разломать весь шоколад на кусочки и расплавить на водяной бане.
- Тёмный шоколад: 300 г
- Молочный шоколад: 100 г
3
Взбить 4 яйца, добавив к ним оба вида сахара и мед. Взбивать минуты 3.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Тростниковый сахар: 100 г
- Мед: 3 столовые ложки
4
Масло положить в емкость и плавить на водяной бане. Когда масло станет жидким, смешать с расплавленным шоколадом до получения однородной массы.
- Сливочное масло: 200 г
5
Получившуюся шоколадную массу влить во взбитые яйца и перемешать. Потом добавить муку и снова перемешать.
- Пшеничная мука: 100 г
6
Глубокую форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой и вылить туда получившийся мусс.
7
Поставить в духовку и печь 25 минут.
