Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом
6 порций
40 минут
Влажный шоколадный пирог с оливковым маслом – изысканный десерт с греческими корнями, воплощающий традиции Средиземноморской кухни. Оливковое масло придаёт пирогу необычную мягкость и бархатистую текстуру, а темный шоколад наполняет вкус глубиной и насыщенностью. Лёгкая сладость сахара гармонично сочетается с ореховой ноткой грецких орехов, создавая неповторимое ощущение богатства вкуса. Этот пирог станет отличным завершением праздничного ужина или уютным лакомством к чашке свежезаваренного кофе. Подавать его можно слегка охлаждённым, чтобы насладиться нежностью структуры и раскрыть все оттенки шоколадного аромата. Идеальный выбор для ценителей утончённой выпечки и гастрономических открытий!
1
Разогрейте духовку до 160 градусов. Растопите шоколад с оливковым маслом на водяной бане.
- Шоколад: 300 г
- Оливковое масло extra virgin: 160 мл
2
Взбивайте яйца с сахаром, пока смесь не станет легкой и воздушной. Медленно влейте в полученную смесь растопленный шоколад.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 200 г
- Шоколад: 300 г
3
Смешайте муку с измельченными грецкими орехами, добавьте в смесь шоколада и яиц.
- Пшеничная мука: 120 г
- Толчёные грецкие орехи: 120 г
4
Вылейте тесто в форму для выпекания диаметром 18 см (желательно разъемную) и поставьте в разогретую духовку на 25–30 минут.
5
Дайте готовому пирогу охладиться и поставьте в холодильник для застывания.
