Налистники (блинчики)
4 порции
40 минут
Налистники – это традиционные украинские блинчики, легкие и нежные, с золотистой корочкой. Они появились в старинной кухне славянских народов и часто использовались как основа для фарширования творогом, мясом или ягодами. Их вкус – тонкий и воздушный, с мягкими сливочными нотами и легкой сладостью. Тесто готовят на основе яиц, молока и муки, создавая гладкую текстуру без комочков. Жарят налистники до аппетитного румянца, затем подают с медом, вареньем или сметаной. Это универсальное блюдо – оно может быть и завтраком, и десертом, а иногда даже праздничным угощением, передающим тепло украинской кухни.
1
Взбиваем яйца с сахаром, сливочным маслом и молоком. Понемногу добавляем муку с солью и непрерывно перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
- Сливочное масло: 20 г
- Молоко: 0.5 л
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Соль: по вкусу
2
С помощью половника выливаем немного теста на разогретую сковороду и жарим с обеих сторон до золотистой корочки по ободку.
- Растительное масло: по вкусу