ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Мягкое имбирное печенье

4 порции

120 минут

Мягкое имбирное печенье – это уютное лакомство с богатым ароматом зимних пряностей и нежной текстурой. Его история берет начало в европейской кухне, где имбирь давно стал символом тепла и комфорта. Это печенье сочетает в себе сладость меда и карамельных нот коричневого сахара, дополненных пряным вкусом имбиря, корицы, гвоздики и мускатного ореха. Оно идеально подходит для согревающих чаепитий в холодное время года, а благодаря мягкости – прекрасно сочетается с горячими напитками. Приготовление требует терпения, ведь тесто должно настояться в холодильнике, чтобы раскрыть все нюансы вкуса. Каждая печенька, обсыпанная сахаром и корицей, превращается в ароматное удовольствие с тонкой хрустящей корочкой. Этот рецепт – классика домашней выпечки, дарящая тепло и уют с каждым кусочком.

Мягкое имбирное печенье
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
788.6ккал
Белки
8.9грамм
Жиры
28грамм
Углеводы
129грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Просеять в отдельную миску муку, крахмал, разрыхлитель, соль и молотые специи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 260 г
    2. Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
    3. Разрыхлитель: 1 чайная ложка
    4. Соль: 0.5 чайная ложка
    5. Молотый имбирь: 1 чайная ложка
    6. Молотая гвоздика: 0.5 чайная ложка
    7. Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка
  • 2

    Смешать сливочное масло комнатной температуры и три вида сахара и взбивать миксером 3–4 минуты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливочное масло: 120 г
    2. Сахар: 100 г
    3. Коричневый сахар: 100 г
    4. Ванильный сахар: 2 чайные ложки
  • 3

    Добавить яйцо, патоку или мед и взбить до однородной консистенции.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 1 штука
    2. Мед: 80 г
  • 4

    Добавить мучную смесь и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пшеничная мука: 260 г
    2. Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка
    3. Разрыхлитель: 1 чайная ложка
    4. Соль: 0.5 чайная ложка
    5. Молотый имбирь: 1 чайная ложка
    6. Молотая гвоздика: 0.5 чайная ложка
    7. Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка
  • 5

    Сформировать из теста печенье по 30 грамм, выложить на разделочную доску, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на три часа.

  • 6

    Разогреть духовку до 180 градусов.

  • 7

    Обвалять заготовки в сахаре и корице (для обсыпки — 100 грамм сахара и 3 столовых ложки молотой корицы) и выложить на противень на расстоянии не менее 8 см друг от друга.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар: 100 г
    2. Молотая корица: 3 столовые ложки
  • 8

    Выпекать 10–12 минут до готовности.