Мусс из манго

Name: Мусс из манго
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Сливки 33%-ные 300 мл; Яичный белок 300 г; Сахар 150 г; Малиновое пюре 150 г; Манговое пюре 150 г; Личи 30 г; Желатин в пластинах 10 г

4 порции

20 минут

Мусс из манго — это восхитительное десертное блюдо, которое радует своей легкостью и ярким тропическим вкусом. Шеф-повар Дмитрий Сон из ресторана K-grill делится этим рецептом, позволяя каждому ощутить сладость спелого манго в легкой воздушной текстуре. Этот десерт идеально подходит для теплого времени года и станет настоящим украшением любого стола, будь то праздник или романтический ужин.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

477.5

ккал

12.3g

грамм

24.9g

грамм

50.9g

грамм

Ингредиенты

4порции

Сливки 33%-ные

300

мл

Яичный белок

300

г

Сахар

150

г

Малиновое пюре

150

г

Манговое пюре

150

г

Личи

30

г

Желатин в пластинах

10

г

Шаги приготовления

1
Белок взбить, добавить в него сахар.
Необходимые ингредиенты:
1. Яичный белок: 300 г
2. Сахар: 150 г

2
Желатин растопить вместе с пюре манго.
Необходимые ингредиенты:
1. Желатин в пластинах: 10 г
2. Манговое пюре: 150 г

3
Сливки отдельно предварительно взбить и все ингредиенты смешать без утери пышности.
Необходимые ингредиенты:
1. Сливки 33%-ные: 300 мл
2. Яичный белок: 300 г
3. Сахар: 150 г
4. Манговое пюре: 150 г
5. Желатин в пластинах: 10 г

4
Залить получившуюся массу в форму. Украсить малиновым пюре и желированным личи.
Необходимые ингредиенты:
1. Малиновое пюре: 150 г
2. Личи: 30 г

Мусс из манго

Похожие рецепты