Мраморный кекс с лимонной цедрой
6 порций
60 минут
Мраморный кекс с лимонной цедрой — это изысканный десерт, который сочетает в себе нежность ванильного теста и насыщенность шоколада. Этот рецепт пришел из итальянской кухни, где кексы славятся своей воздушностью и утонченным вкусом. Лимонная цедра придает выпечке свежесть и легкую цитрусовую кислинку, прекрасно дополняя шоколадный оттенок. Принцип мраморного эффекта заключается в чередовании слоев теста, что делает каждый кусочек уникальным не только по вкусу, но и по внешнему виду. Такой кекс идеально подходит для уютного чаепития, дополненного чашкой ароматного кофе или свежезаваренного чая. Он хорош как самостоятельное лакомство, так и в дуэте с ягодами или сливочным кремом. Простота приготовления и богатый вкус делают его любимым десертом для всей семьи.
1
Растапливаем масло и взбиваем его с сахаром. В другой миске взбиваем яйца в крепкую пену. Все соединяем. Добавляем молоко и муку в эту смесь и тщательно перемешиваем (или взбиваем миксером, если вам так удобно).
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 200 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Молоко: 200 мл
- Пшеничная мука: 300 г
2
Разделяем тесто на две части. К первой добавляем растопленный шоколад, а к другой цедру лимона.
- Тёмный шоколад: 100 г
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
3
Тесто в форму выкладываем ложкой по очереди, чередуя каждое. Выложив тесто, на поверхности кекса можно сделать красивые узоры с помощью ножа.
4
Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке около часа.
- Ванилин: по вкусу
