Мраморный кекс
6 порций
60 минут
Мраморный кекс — изысканный десерт европейской кухни, который покоряет своей нежностью и визуальной элегантностью. Его корни уходят в традиционные семейные рецепты, где каждая хозяйка стремилась придать выпечке особенный штрих. Характерная мраморная текстура достигается путем смешивания ванильного и шоколадного теста, создавая завораживающий узор. Этот кекс обладает приятным контрастом вкусов — сливочная мягкость гармонично сочетается с насыщенной горчинкой какао, дополненной тонкими нотами рома и свежестью лимонной цедры. Изюм добавляет деликатную сладость и мягкость. Подается кекс как самостоятельное лакомство к чаю или кофе, а также может стать основой для праздничного торта. Идеален для уютных семейных вечеров и торжественных мероприятий.
1
Взбейте маргарин и сахар в белую пену. Продолжая взбивать, постепенно добавьте яйца.
- Сливочное масло: 250 г
- Сахар: 250 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Вмешайте муку, смешанную с разрыхлителем.
- Пшеничная мука: 500 г
- Разрыхлитель: 100 г
3
Добавьте молоко, ром, лимонную цедру и изюм.
- Молоко: 125 мл
- Ром: 1 столовая ложка
- Лимонная цедра: 100 г
- Изюм: по вкусу
4
Разделите тесто пополам.
5
В одну часть добавьте какао с 2 столовыми ложками молока.
- Какао: 2 столовые ложки
- Молоко: 125 мл
6
В смазанную маслом форму выложите сначала светлое тесто, затем темное и поставьте в разогретую до 170 градусов духовку на 55 минут.