Морковный торт Starbucks
9 порций
60 минут
Морковный торт Starbucks – это уютное воплощение американской выпечки, сочетающее сладость моркови, аромат корицы и мускатного ореха, а также ореховую нежность грецких орехов. Этот десерт, вдохновленный классическими морковными тортами, покорил сердца любителей кофе и сладостей по всему миру. Его насыщенный, влажный и слегка пряный вкус идеально гармонирует с кремовой начинкой на основе сыра Филадельфия и ванильного экстракта, создавая нежную текстуру и сбалансированный вкус. Подается как утреннее лакомство к чашке кофе или как изысканный десерт для праздничного чаепития. Его аппетитный вид и богатый вкус делают его любимым угощением для ценителей качественной выпечки.
1
Яйца разбить в чашу, добавить коричневый и белый сахар, взбить до полного растворения сахара. Добавить растительное масло, просеянную муку, взбивать 1–2 минуты. Добавить соль, разрыхлитель, соду и специи, перемешать. Тесто должно получиться густым и очень вязким.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Коричневый сахар: 0.5 стакан
- Мелкий белый сахар: 0.5 стакан
- Растительное масло: 120 мл
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода: 0.8 чайная ложка
- Мускатный орех: 0.8 чайная ложка
- Корица: 1 чайная ложка
2
Мелко натереть морковь, орехи мелко порубить или смешать в блендере. Изюм промыть в горячей воде, обсушить. Добавить все в тесто и перемешать — масса постепенно станет менее густой. Нагреть духовку до 180 градусов, дно формы для выпечки выстелить пергаментной бумагой. Переложить в нее тесто, разровнять и выпекать 35–40 минут.
- Морковь: 375 г
- Грецкие орехи: 100 г
- Светлый изюм: 95 г
3
Пирог остудить до комнатной температуры, вынуть из формы и разделить вдоль на 2 коржа. Делаем начинку для торта: взбиваем сыр комнатной температуры с сахарной пудрой и ванильным экстрактом, перемешиваем до однородности. Смазываем начинкой нижний корж, накрываем вторым и обмазываем оставшимся кремом верх и бока торта. Крошками от обрезки коржей обсыпаем бока торта и украшаем верх по желанию.
- Сыр филадельфия: 220 г
- Сахарная пудра: 1 стакан
- Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка
