Молочный торт без выпечки
10 порций
60 минут
Молочный торт без выпечки — это истинное наслаждение для любителей нежных, сливочных десертов. Его корни уходят в европейские традиции, где лакомства без термической обработки пользуются особой популярностью. Этот торт покоряет своей многослойной структурой: хрустящая основа из печенья и Nutella®, кремовая начинка из молока и сухого молока, бархатистая карамель, а также шоколадно-ореховая глазурь, придающая завершенный вкус. Сочетание сладости карамели, мягкости молочного крема и легкой горчинки темного шоколада создают удивительный баланс вкусов. Он идеально подходит для уютных чаепитий и праздничных встреч, не требует выпекания, а его приготовление превращается в настоящее кулинарное искусство.
1
Смешайте все ингредиенты для основы (печенье, 100 грамм масла и нутеллу). Основу диаметром 20–23 см застелите бумагой для выпечки. Выложите приготовленную массу на дно, плотно утрамбуйте. Также сделайте высокие бортики. Поставьте форму в холодильник пока будете готовить начинку.
- Печенье: 200 г
- Сливочное масло: 300 г
- Шоколадно-ореховая паста: 4 столовые ложки
2
Приготовьте карамель дома. Для этого закрытую банку сгущенного молока поставьте вариться на 3 часа в кипящую воду.
- Карамельный соус: 4 столовые ложки
3
Свежее молоко вместе с маслом, сахаром и ванилью доведите до кипения. Остудите. Взбейте охлажденную массу в блендере вместе с сухим молоком до кремовой консистенции (без комочков).
- Молоко: 200 мл
- Сливочное масло: 300 г
- Сахар: 200 г
- Ванилин: по вкусу
- Сухое молоко: 400 г
4
Порубить орехи.
- Фундук: 100 г
5
Шоколад вместе со сливками растопите в микроволновке в течение 2 минут. Залейте растопленной шоколадной смесью орехи и перемешайте.
- Белый шоколад: 100 г
- Горький шоколад: 100 г
- Сливки: 50 мл
6
На охлажденную основу вылейте половину молочного крема, затем выложите слой карамели. Сверху выложите остальной молочный крем. Поставьте форму в холодильник, чтобы начинка застыла. Затем нанесите шоколадно-ореховую глазурь и отправьте еще на 2–3 часа готовый торт в холодильник.
- Сухое молоко: 400 г
- Карамельный соус: 4 столовые ложки
- Фундук: 100 г
- Белый шоколад: 100 г
- Горький шоколад: 100 г
- Сливки: 50 мл
