Мокрый кофейный пирог
8 порций
60 минут
Мокрый кофейный пирог – это истинное наслаждение для любителей насыщенного кофейного вкуса. Его история восходит к европейским традициям, где кулинары стремились создать десерт с бархатной текстурой и глубиной вкуса. Сочетание ароматного растворимого кофе и нежного кефира придаёт тесту мягкость и влажность. Сливочное масло добавляет приятную насыщенность, а сгущённое молоко – сладкую карамельную нотку. Пирог прекрасно подходит как для уютного чаепития, так и для торжественных случаев. Его можно дополнить кремом, украсить глазурью или оставить в первозданном виде – он всё равно будет восхитителен. Благодаря простоте приготовления, этот десерт легко станет любимым рецептом для домашней выпечки.
1
3 чайные ложки кофе, смешать с кефиром любой жирности
- Растворимый кофе: 3 чайные ложки
- Кефир: 150 мл
2
Влить кефирно-кофейную смесь в яйца с сахаром
- Кефир: 150 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 100 г
3
Взбивать всю смесь до однородной массы
4
Добавить расстопленое сливочное масло и снова взбить
- Сливочное масло: 100 г
5
Добавить муку и разрыхлитель и снова взбить. Выстелить в формочку бумагу для выпекания, смазать маслом и влить в формочку тесто. В духовку и до готовности .
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 10 г
6
У меня получился не высокий порог, Можно приготовить крем или украсить торт сгущенкой ... Если корж хорошо поднялся ,можно разрезать его и сделать кремовую прослойку внутри . Пирог получилось и без крема вкусным ,так что -все по вкусу .
- Сгущенное молоко: 1 банка
