Миланский пирог с яблоками и луком
9 порций
40 минут
Миланский пирог с яблоками и луком — изысканный представитель итальянской кухни, сочетающий нежность яблок и насыщенный аромат карамелизированного лука. Этот пирог уходит корнями в северные регионы Италии, где традиционно ценят гармонию простых, но выразительных вкусов. Сладковатые яблоки в тандеме с пикантным луком создают необыкновенно мягкий и глубокий вкусовой профиль, который дополняется сливочным сыром Гауда. Хрустящее слоеное тесто служит идеальной основой для этой начинки, раскрывая её богатство с каждым кусочком. Пирог прекрасно подходит как для теплого семейного ужина, так и для праздничного застолья. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сопровождении свежего зеленого салата с легкой цитрусовой заправкой. Приятного аппетита!
1
Лук нарезать мелко, обжарить в оливковом масле до золотистого цвета примерно минут 7.
- Репчатый лук: 300 г
- Оливковое масло: 30 мл
2
Яблоки разрезать, отделить сердцевины, нашинковать полукольцами.
- Яблоко: 600 г
3
Яблоки добавить к луку и обжаривать вместе минут 10.
- Яблоко: 600 г
- Репчатый лук: 300 г
4
Раскатать слоеное тесто по форме противня.
5
Сыр Гауда потереть на терке.
6
Начинку из лука и яблок выложить на раскатанное тесто, сверху присыпать половинкой части тертого сыра.
- Репчатый лук: 300 г
- Яблоко: 600 г
- Слоеное тесто: 1 кг
- Сыр гауда: 400 г
7
Поставить в разогретую до 175 градусов духовку, выпекать 20 минут, потом присыпать оставшейся частью тертого сыра выпекать еще 5 минут.
- Сыр гауда: 400 г
8
Пирог готов. Дайте пирогу немного остыть. Приятного аппетита!