Медовая коврижка
6 порций
60 минут
Удивительный десерт с богатой историей, который заслуженно занимает свое место среди домашних сладостей. Приготовление медовой коврижки не требует особых усилий, что и объясняет ее широкую популярность. Уникального вкусового стандарта нет, так как свойства меда и используемых пряностей могут варьироваться. Однако основная идея остается неизменной — это рассыпчатое, ароматное и слегка терпкое пряничное тесто. Еще одной примечательной особенностью коврижки является возможность бесконечных экспериментов: добавляйте корицу, молотую гвоздику или другие интересные ингредиенты, и вы получите новый, неординарный вкус.
1
2 чайные ложки сахара пережечь на маленькой сковородке, разбавить двумя столовыми ложками воды, вскипятить влить мед и перемешать до однородного состояния, затем снять с огня и дать остыть.
- Сахар: 110 г
- Мед: 150 г
2
В чашу разбить яйцо.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Добавить сахар и растереть.
- Сахар: 110 г
4
Добавить корицу и гвоздику, соду, все перемешать.
- Корица: 1 чайная ложка
- Молотая гвоздика: 0.5 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
5
Затем добавить мед с жженкой.
- Мед: 150 г
6
Всыпать муку и вымешивать тесто деревянной лопаткой 5-10 минут.
- Пшеничная мука: 320 г
7
Противень, смазать маслом и посыпать мукой.
8
Выложить тесто в форму. Разровнять будущую коврижку.
9
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.
10
Готовую коврижку охладить и нарезать на порционные куски.
