Маринованный в вине виноград
8 порций
10 минут
Маринованный в вине виноград — изысканное угощение французской кухни, восходящее к традициям гурманов, ценящих тонкие вкусовые оттенки. Нежные ягоды, пропитанные ароматами белого сухого вина и свежей лимонной цедры, приобретают изумительную глубину вкуса: сладость сахара гармонично переплетается с легкой кислинкой винограда, а винные нотки придают элегантность. Этот десерт может быть самостоятельным деликатесом или изысканным дополнением к сырам, мясным блюдам и закускам. Подаваемый охлажденным, он освежает и удивляет своей текстурой, делая любое застолье особенным.
1
В большую эмалированную кастрюлю налить вино, добавить почти весь сахар (без двух столовых ложек) и размешать, чтобы растворился. Виноград без косточек разрезать пополам, бросить в вино вместе с цедрой. Оставить минимум на три часа, а лучше — на целый день.
- Белое сухое вино: 750 мл
- Сахар: 80 г
- Виноград: 900 г
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
2
Шумовкой выложить виноград в миску и посыпать сахаром.
- Сахар: 80 г