Легкий тортик на кефире
4 порции
60 минут
Легкий тортик на кефире — это простой, но невероятно вкусный десерт, пришедший из русской кухни. Его нежная текстура и воздушные коржи делают его идеальным вариантом для уютного чаепития. Кефир в тесте придаёт выпечке мягкость, а какао добавляет легкий шоколадный оттенок. Крем на основе сметаны и сахара делает торт насыщенным и приятным на вкус, а возможность добавления орехов и сухофруктов делает его еще более интересным. Такой торт не требует сложных ингредиентов и готовится достаточно быстро, поэтому он часто становится любимым домашним рецептом. После нескольких часов пропитки он становится особенно мягким и сочным. Идеальный выбор для тех, кто ценит простоту и нежный вкус классической выпечки!
1
В начале готовим тесто: взбиваем яйца со стаканом сахара, добавляем кефир, муку, гашеную соду (или разрыхлитель).
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 100 г
- Кефир: 1 стакан
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Гашеная сода: 0.5 чайная ложка
2
Тесто разделить на две равные части и в одну добавить чайную ложку какао.
- Какао: 1 чайная ложка
3
Испечь 2 коржа (180 градусов 30 минут). Остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
4
Приготовить крем: смешать сметану и сахар (100 г). По вкусу можно добавить ваниль, орешки, сухофрукты и т.д.
- Сметана: 500 г
- Сахар: 100 г
5
Коржи промазать кремом и дать пропитаться 3 часа.