Кукурузный хлеб для веганов
9 порций
50 минут
Кукурузный хлеб для веганов – это уютное воплощение европейской выпечки, сочетающее воздушную текстуру и легкую сладость кукурузы. Этот хлеб родился из стремления создать питательную альтернативу традиционной выпечке без продуктов животного происхождения. Льняное семя заменяет яйца, придавая тесту мягкость и связующую структуру, а соевое молоко и масло канолы обеспечивают нежность и насыщенность вкуса. В итоге получается золотистая, слегка рассыпчатая корочка, которая идеально дополняет теплые супы, свежие салаты или служит основой для легких закусок. Этот хлеб можно подавать теплым с веганским маслом или джемом, наслаждаясь каждым кусочком как домашним уютом, заключенным в ароматную корочку. Простота приготовления делает его отличным выбором даже для начинающих кулинаров.
1
Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте маслом квадратное блюдо для запекания, размером 20 см.
- Масло канолы: 0.3 стакан
2
Вскипятите воду в небольшой кастрюле. Добавьте молотое льняное семя. Убавьте огонь и варите льняное семя, периодически помешивая, в течение 3 минут или пока каша из льняного семени не загустеет. Уберите кастрюлю с кашей из льняного семени с плиты.
- Семена льна: 2 столовые ложки
- Вода: 6 столовых ложек
3
В миске среднего размера смешайте муку, сахар, кукурузную муку, пекарского порошок и соль. Добавьте кашу из льняного семени, соевое молоко и каноловое масло. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Кукурузная мука: 1 стакан
- Сахар: 0.3 стакан
- Пекарский порошок: 4 чайные ложки
- Соль: 0.8 чайная ложка
- Семена льна: 2 столовые ложки
- Соевое молоко: 1 стакан
- Масло канолы: 0.3 стакан
4
Влейте в форму для запекания. Запекайте 20-25 минут или проверяйте готовность с помощью зубочистки. Остудите на решетке в течение 10 минут. Затем переверните, положив правой стороной вверх. Остудите в течение 10 минут.
