Кукурузные маффины
6 порций
30 минут
Кукурузные маффины — это золотистая выпечка с нежной текстурой и сладковатым ароматом. Их корни уходят в традиции европейской кухни, где кукурузная мука используется для создания воздушных и ароматных изделий. Маффины имеют приятный баланс между легкой сладостью меда и ванильной ноткой, а сыворотка придает им особенную мягкость. Они идеально подходят к утреннему кофе или чаю, а также могут стать прекрасным дополнением к легким десертам. Простота приготовления делает их доступными даже для начинающих кулинаров, а универсальность позволяет экспериментировать с добавками — фруктами, орехами или даже шоколадом.
1
Смешать сухие продукты: муку обоих сортов с разрыхлителем.
- Кукурузная мука: 100 г
- Пшеничная мука: 100 г
2
Яйцо взбить с сахаром, добавить масло и сыворотку. Взбить блендером или венчиком. Добавить, взбивая, мед, ваниль.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сахар: 50 г
- Топленое масло: 40 г
- Сыворотка: 120 мл
- Мед: 2 столовые ложки
- Ванилин: на кончике ножа
3
Смешать с мучной массой. Аккуратно вымешать.
4
Разлить в силиконовую форму для маффинов (или кексов), заполняя на 3/4. В разогретую духовку поставить на 15–20 минут.