Крем-брюле с ликером
4 порции
60 минут
Крем-брюле с ликером — это изысканный десерт с богатой историей, уходящей корнями в европейскую кулинарную традицию. Его бархатистая текстура и тонкий аромат ванили сочетаются с глубокой карамельной ноткой запеченного сахара. Ликер «Бейлис» придаёт утонченное сливочно-ирландское послевкусие, делая десерт еще более роскошным. Традиционно крем-брюле готовят методом запекания на водяной бане, чтобы добиться нежной консистенции. Этот десерт идеально подходит для завершения романтического ужина или торжественного мероприятия, оставляя приятное впечатление благодаря гармоничному сочетанию вкусов. Перед подачей его охлаждают, а при желании можно дополнить свежими ягодами или легким карамельным узором. Крем-брюле с ликером — это истинное наслаждение для гурманов, ценящих тонкие и изысканные десерты.
1
Перемешать желтки с сахаром.
- Яичный желток: 4 штуки
- Сахар: 35 г
2
Нагреть сливки с добавлением ванили и довести до кипения. Далее влить к желткам через сито, активно перемешивая, чтобы желтки не свернулись. Добавить 2 чайных ложки «Бейлиса».
- Сливки 33%-ные: 225 мл
- Ваниль: по вкусу
3
Разлить по формам и отправить в духовку на 120 градусов запекаться. Время зависит от объема ваших емкостей, в среднем 20–25 минут.
4
Перед подачей остудить.
