Кокосовые макарон со сгущенным молоком
12 порций
30 минут
Кокосовые макарон со сгущенным молоком — это утонченное лакомство, вдохновленное итальянской традицией изысканных десертов. Их происхождение восходит к старинным европейским рецептам миндального печенья, адаптированным к экзотическим вкусам. Воздушные, хрустящие снаружи и мягкие внутри, они обладают нежным ароматом кокоса, ванили и миндаля, создавая идеально сбалансированный сладкий вкус. В сочетании с топленым шоколадом они приобретают легкую горчинку, которая гармонично дополняет сладость сгущенного молока. Эти макарон прекрасно подходят к чашке кофе или бокалу десертного вина, превращая каждую трапезу в изысканное гастрономическое путешествие. Они идеально подходят как для уютных домашних вечеров, так и для праздничных угощений, поражая своей простотой приготовления и исключительным вкусом.
1
Разогреть духовку до 180°С. Противень простелить пекарской бумагой.
2
Отмерить 5,5 стакана кокосовой стружки, не утрамбовывая ее в мерочный стакан.
- Сладкая кокосовая стружка: 5.5 стаканов
3
В большой миске к сладкой кокосовой стружке добавить 2/3 стакана муки, хорошо размешать. Далее влить сгущенное молоко, ванильный и миндальный экстракты и тоже хорошо размешать.
- Пшеничная мука: 0.7 стакан
- Сгущенное молоко: 400 г
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
- Экстракт миндаля: 1 чайная ложка
4
Скатать сначала шарики (примерно столовая ложка теста), потом пальцами сформировать конусы. Помните, что выступающая стружка может пригореть.
5
Выложить кокосовые печеньки на противень на расстоянии 5–7 см и выпекать 12–15 мин. до золотистого цвета.
6
В это время растопить любимый шоколад по желанию и затем обмакнуть низ готовых остывших макарон. Подавать, когда шоколад остынет и затвердеет.
- Шоколад: 40 г