Кокосовый крем рафаэлло
6 порций
15 минут
Кокосовый крем Рафаэлло — это воплощение нежности и воздушности, напоминающее знаменитые конфеты. Его история вдохновлена любовью к утонченным десертам, где кокосовая сладость сочетается с кремовой текстурой. Крем обладает насыщенным, сливочно-кокосовым вкусом с легкими нотками белого шоколада, создавая ощущение мягкости и гармонии. Он идеально подходит как самостоятельный десерт, дополнение к выпечке или основа для утонченных кондитерских изделий. Уникальность этого крема в его шелковистой консистенции, которая достигается благодаря постепенному смешиванию растопленного шоколада и масла со сгущенным молоком и кокосовой стружкой. После охлаждения он приобретает густую, бархатистую текстуру, раскрывая всю глубину кокосового аромата и сладости.
1
Сливочное масло и шоколад растопить и смешать. Можно растапливать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
- Сливочное масло: 200 г
- Белый шоколад: 200 г
2
Затем добавить сгущенку, все хорошо вымесить.
- Сгущенное молоко: 400 г
3
Потом в крем всыпать кокосовую стружку и опять все хорошо перемешать. Готовый крем переложить в стеклянную банку и убрать в холодильник минимум на 3–4 часа (лучше на ночь).
- Кокосовая стружка: 70 г
