Кхир из риса
1 порция
25 минут
Кхир из риса — это восхитительное блюдо, которое наполняет дом теплом и уютом. Его нежная текстура и сладковатый вкус делают его идеальным десертом для особых случаев или просто для того, чтобы порадовать себя и близких. Этот рецепт был почерпнут из сборника Насти Озеровой, известной своими уникальными интерпретациями традиционной кухни, что делает его не только вкусным, но и насыщенным культурным контекстом. Кхир прекрасно подходит для празднования различных событий, позволяя насладиться атмосферой радости и единения.
1
Промыть рис несколько раз, слить воду.
- Круглый рис: 100 г
2
Добавить молоко, специи и поставить на огонь.
- Растительное молоко: 500 мл
- Кардамон: по вкусу
- Молотый мускатный орех: по вкусу
3
Довести до кипения. Периодически помешивая, варить на слабом огне минут 20, пока рис не станет мягким.
- Круглый рис: 100 г
4
Немного растереть рис ложкой, чтобы кхир представлял собой единую массу.
5
Перед подачей добавить мед (или другой подсластитель) и нарезанный миндаль.
- Миндаль: по вкусу
- Сахар: по вкусу
