Кексики с оливками
6 порций
40 минут
Кексики с оливками – это утонченное сочетание итальянской кулинарной традиции и неожиданного вкусового контраста. Эти пикантные кексики несут в себе дух средиземноморской кухни, в которой солоноватые оливки гармонично сочетаются с нежной текстурой теста. Легкие ноты розмарина и тмина придают выпечке ароматный и чуть пряный оттенок, а сливки и оливковое масло обеспечивают воздушность и мягкость. Идеальны в качестве закуски или дополнения к бокалу вина, они станут украшением любого дружеского вечера. Итальянцы, ценящие простоту и изысканный вкус, используют такие кексики на аперитивах или фуршетах, чтобы подчеркнуть свою любовь к гастрономическим удовольствиям. Подайте их теплыми, наслаждаясь контрастом между нежным тестом и насыщенным вкусом оливок.
1
Прогрейте духовку до 120 градусов.
2
12 формочек для выпечки кексов смазать сливочным маслом и присыпьте мукой.
- Сливочное масло: 15 г
- Пшеничная мука: 150 г
3
Смешайте яйца с сахарным песком, посолите, поперчите и взбейте, добавив тмин, розмарин, сливки и оливковое масло. Всыпьте просеянную муку и дрожжи, затем добавьте оливки. Перемешайте.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 0.5 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Тмин: 0.3 чайная ложка
- Розмарин: 0.3 чайная ложка
- Сливки: 4 столовые ложки
- Оливковое масло: 4 столовые ложки
- Оливки: 100 г
4
Тесто разлейте по формочкам и выпекайте 20 минут.
5
Дайте кексам остыть и достаньте из формочек.
