Кексы с вишней
8 порций
30 минут
Кексы с вишней – это нежное и воздушное лакомство, пропитанное ароматом спелых ягод и легкой кислинкой. Этот десерт, характерный для татарской кухни, объединяет традиционные ингредиенты с легкостью приготовления. Исторически выпечка в татарской кулинарии занимала особое место, а использование простых, но насыщенных вкусов, таких как вишня, придаёт выпечке особую изысканность. Кексы получаются мягкими благодаря сочетанию сметаны и молока, а их порционная форма делает их удобными для подачи. Яркий контраст сладкого теста и освежающей вишни превращает их в идеальный десерт к чаю или кофе. Их можно подавать как в повседневные дни, так и в праздники, радуя семью и гостей восхитительным вкусом и уютным домашним ароматом.
1
Яйца, сахар, масло и сметану с молоком (можно заменить на кефир, йогурт ) перемешать.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 100 г
- Растительное масло: 80 мл
- Сметана 35%-ная: 50 г
- Молоко: 50 мл
2
В муку добавить соду и просеять через сито в смесь, вымешать тесто хорошо и разложить по формочкам (у меня металлические), предварительно смазанные маслом, заполняя наполовину.
- Пшеничная мука: 250 г
- Сода: 0.3 чайная ложка
3
В каждую формочку положить по одной вишенке.
- Замороженная вишня: 0.3 стакан
4
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 20 минут.