Кексы с горьким шоколадом
6 порций
60 минут
Кексы с горьким шоколадом — это маленькие кусочки счастья, скрытые в нежном тесте. Этот рецепт, родом из европейской кухни, покоряет сердца своим утонченным сочетанием сладости и легкой горьковатой нотки темного шоколада. Исторически подобные кексы были популярны во Франции, где шоколадные десерты всегда имели особое значение. Вкус этих кексов идеально балансирует между насыщенной шоколадной глубиной и мягкостью ванильного теста. При запекании шоколад внутри плавится, создавая эффект «шоколадного вулкана», который дарит незабываемые ощущения с каждым кусочком. Идеально подходят для уютного чаепития, особенно в дождливый день, когда хочется чего-то теплого и утешительного.
1
Масло растопить и добавить сахар, хорошо перемешать. Затем добавить яйца и перемешать, пока не раствориться сахар. Далее всыпать муку и разрыхлитель, тщательно перемешать. Тесто готово.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 100 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
2
Шоколад разломать.
- Черный шоколад 70%-ный: 200 г
3
В формы для выпечку выкладываем тесто, равномерно распределив его по поверхности формы. В середину выкладываем ломтики шоколада, а сверху — остальное тесто, чтобы шоколад остался словно «упакован» внутри. Выпекать при температуре 180–200 градусов, минут 20–25.
- Черный шоколад 70%-ный: 200 г