Кекс «Свердловский»
4 порции
75 минут
Кекс «Свердловский» — это уютное лакомство с богатой историей, бережно сохранившее традиции домашней выпечки. Его вкус — гармония нежного теста, пропитанного сладким вином, с ароматом ванили и сочностью изюма. Легкий сироп, нанесенный на готовый кекс, придает ему аппетитную влажность и глубину сладости. Благодаря сгущенному молоку и маргарину, выпечка получается мягкой и воздушной. Идеален к чаю или кофе, этот кекс создаст атмосферу теплоты и уюта в доме. Его можно подавать как самостоятельное угощение или дополнить кремом, джемом или орехами для большей изысканности. Этот десерт – отражение классики европейской кухни, сочетание простоты приготовления и изысканного вкуса, которое делает его любимым во многих семьях.
1
Сначала взбиваем маргарин с сахаром в пышную массу. После, продолжая взбивать, подливаем сгущенку. Затем вбиваем яйца (по одному), тщательно взбивая после каждого. Затем в эту смесь добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Хорошенько размешиваем. Добавляем в тесто вино и изюм. Перемешиваем.
- Маргарин: 130 г
- Сахар: 110 г
- Сгущенное молоко: 85 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Сладкое вино: 1 столовая ложка
- Изюм: 130 г
2
Форму (20 см в диаметре или меньше) смазать маслом и присыпать мукой. Духовку разогреваем до 150–170 градусов. Выпекать около часа (до сухой спички). Затем хорошо остудить.
- Маргарин: 130 г
- Пшеничная мука: 200 г
3
Для сиропа: 60 грамм сахара смешать с 25 граммами воды. Дождаться полного растворения сахара. Проварить примерно минуту. Слегка остудить и полить кекс.
- Сахар: 110 г