Картофельные вафли с салом
3 порции
40 минут
Картофельные вафли с салом — это изысканный деревенский рецепт с нотками французского шарма. Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти вафли обладают богатым вкусом благодаря комбинации картофеля, ароматного чеснока и сметаны. Сало добавляет легкую пикантность и делает текстуру более насыщенной. Подаются горячими, идеально сочетаются со сметаной или свежими травами. Этот рецепт напоминает традиционные картофельные блюда французской провинции, но с оригинальным вафельным акцентом. Подойдут для уютного домашнего завтрака или как необычная закуска на праздничном столе.
1
Очистить картофель.
- Картофель: 1 кг
2
Натереть на терке.
- Картофель: 1 кг
3
Слегка отжать.
- Картофель: 1 кг
4
Яйца перемешать до однородности.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Вылить в картофель.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Картофель: 1 кг
6
Посолить.
- Соль: по вкусу
7
Добавить сметану
- Сметана: 1 столовая ложка
8
Посыпать перцем. Нарезать сало небольшими кусочками и переложить в миску.
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Сало: 100 г
9
Измельчить чеснок и добавить в картофельную массу. Перемешать до однородности.
- Чеснок: 2 зубчика
- Картофель: 1 кг
10
Жарить в вафельнице 15 минут на среднем огне.
