Яблочный пирог с сахарной пудрой
3 порции
50 минут
Яблочный пирог с сахарной пудрой – это символ домашнего уюта и кулинарных традиций России. Истоки этого рецепта уходят в прошлые века, когда свежие яблоки и простые ингредиенты превращались в ароматные пироги для семейных чаепитий. Нежное тесто с легкой хрустящей корочкой обволакивает сочные яблочные ломтики, пропитанные сладким масляно-лимонным сиропом. Легкая кислинка яблок гармонично сочетается с воздушной сладостью сахарной пудры, создавая баланс вкуса. Этот пирог идеально подходит как для уютного вечера с чашкой чая, так и для праздничного стола, где он обязательно станет любимым десертом гостей.
1
Разогреть духовку до 220 градусов.
2
Насыпать в миску муки, добавить соль, сливочное масло комнатной температуры (115 г) и перемешать тщательно — должна получится жирная крошка. В середине сделать углубление, влить яйцо и замесить тесто.
- Пшеничная мука: 225 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сливочное масло: 115 г
- Куриное яйцо: 1 штука
3
На рабочую поверхность постелить пергамент и присыпать его мукой. Рассказать на нем тесто в круг и убрать его в холодильник на 20 минут, предварительно положив аккуратно на твердую поверхность, чтобы тесто не поломалось при переносе.
4
В растопленное сливочное масло добавить лимонный сок и 2 столовые ложки сахарной пудры.
- Топленое масло: 40 г
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Сахарная пудра: 4 столовые ложки
5
Нарезать тоненько яблоки на ломтики, выложить их веером по кругу и смазать их кистью масляно-сахарной смесью, но только аккуратно, так как можно сдвинуть яблоки. Посыпать 1 столовой ложкой сахарной пудры.
- Яблоко: 4 штуки
- Топленое масло: 40 г
- Сахарная пудра: 4 столовые ложки
6
Выпекать пирог в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут, затем смазать еще раз яблоки сахарной смесью и присыпать 1столовой ложкой пудры и выпекать дальше при 190 градусов 20 минут (до полной мягкости яблок).
- Сахарная пудра: 4 столовые ложки
7
Вынуть пирог из духовки и дать немного остыть, по желанию посыпать сахарной пудрой и подавать теплым.
- Сахарная пудра: 4 столовые ложки
