Итальянское сырное мороженное с орехами
6 порций
15 минут
Итальянское сырное мороженое с орехами — это утонченное лакомство, сочетающее нежность рикотты, насыщенность сливок и аромат рома с освежающей ноткой лимонной цедры. Этот десерт, вдохновленный традициями итальянской кухни, переносит нас в теплые улицы Сицилии, где сырные десерты занимают особое место в кулинарной культуре. Бархатистая текстура мороженого идеально дополняется хрустящими рублеными фисташками, создавая игру вкусов и ощущений. Оно подойдет как изысканное завершение ужина или праздничного застолья, а также станет прекрасным угощением в жаркий день. Окунитесь в атмосферу итальянского наслаждения с этим нежным и ароматным десертом!
1
Желтки взбить с сахаром. Продолжая взбивать, влить ром.
- Яичный желток: 4 штуки
- Сахар: 100 г
- Ром: 40 мл
2
Сыр протереть через сито, перемешать с желтковой массой. Добавить тертую цедру лимона. Сливки взбить в крепкую пену, осторожно смешать с массой.
- Сыр рикотта: 500 г
- Лимон: 0.5 штука
- Сливки: 375 мл
3
Форму застелить пленкой, положить массу и разровнять. Форму накрыть пергаментом и поставить на 2-3 часа в морозилку.
4
Готовое мороженое вынуть из формы, разложить по розеткам и посыпать рублеными фисташками.
- Фисташки: 50 г
