Хлеб в мультиварке
6 порций
120 минут
Хлеб, испечённый в мультиварке, — это уютное, ароматное чудо, которое напоминает традиции домашней выпечки. Он мягкий, воздушный и слегка хрустящий снаружи. Этот рецепт берет свое начало в стремлении упростить процесс приготовления, сохраняя при этом классический вкус настоящего хлеба. Дрожжи придают тесту легкость, а сливочное масло — нежность. Такой хлеб идеально подходит для завтраков, бутербродов или простого наслаждения с чашкой ароматного чая. Особенно ценится его удобство: нет необходимости постоянно следить за процессом выпекания, мультиварка делает всё сама. Главное — терпение: правильно поднявшееся тесто и время на остывание обеспечивают отменный вкус и текстуру. Домашний хлеб в мультиварке — это забота и тепло, заключённые в золотистую корочку.
1
Дрожжи с сахаром развести в нескольких ложках теплой воды или молока, накрыть пленкой и подождать пенки (около 10 минут). После добавить пол литра молока. Добавить масло растопленное 50 г и соль.
- Сухие дрожжи: 30 г
- Сахар: 1 чайная ложка
- Молоко: 500 мл
- Сливочное масло: 50 г
- Соль: 2 чайные ложки
2
Вмешать 5 мультистаканов муки (160 г стакан) и вымешать — получится немного липкое и не сильно плотное тесто. Поставить в тепло прикрыв пленкой (я ставлю в ванную у батареи на полотенце) — дать подняться. Потом еще обмять и добавить 3 мультистакана муки приблизительно, чтобы тесто не было сильно крутым.
- Пшеничная мука: 1 кг
- Пшеничная мука: 1 кг
3
Смазать мультиварку сливочным маслом, включить режим подогрева (обычно включается если нажать отмену в любом режиме) на 15 минут, положив тесто и не закрывая крышку. Далее печь в режиме Выпечки 65 мин. на одной стороне+45 минут на другой (посмотрите сколько времени печется в вашей мультиварке и ориентируйтесь на обычные часы)
- Сливочное масло: 50 г
4
Готовность проверять можно зубочисткой, но в мультиварке за такое время он обычно хорошо выпекается и не пригорает. В конце сразу не доставать хлеб, а выключить мультиварку из сети , открыть и дать остыть минут 30. Не разрезать, до тех пор пока хлеб не остынет.
